Salas de Cupping
Cuppings, networking y oportunidades de negocio
Las Salas de Cupping de la Semana Internacional del Café funcionan como una verdadera vitrina del café brasileño. Aquí los productores presentan sus cosechas más recientes, destacando la diversidad y la calidad del grano producido en el país.
Catadores, compradores y tostadores tienen la oportunidad de probar muestras cuidadosamente seleccionadas, estableciendo estándares de calidad y abriendo espacio para negocios que van desde el mercado interno hasta las exportaciones.
Más que un espacio de degustación, las Salas de Cupping son un ambiente estratégico de conexión y relacionamiento: los productores fortalecen su visibilidad, los compradores amplían su portafolio y toda la cadena se beneficia de nuevas alianzas y mercados.
Integradas a la feria y en sinergia con las rondas de negocios, este espacio crea una plataforma única para expandir redes de contacto y generar oportunidades comerciales a escala nacional e internacional.
Tradicionalmente, las Salas de Cupping también reciben los cafés del Coffee of the Year – una selección de 180 de las mejores muestras de arábica y canephora (conilon/robusta) participantes del concurso, provenientes de diferentes regiones productoras de Brasil. Esta degustación exclusiva permite que compradores nacionales e internacionales conozcan de cerca la diversidad de orígenes y perfiles sensoriales que hacen de Brasil el mayor productor de café del mundo.
¿Qué pasa en el SIC?
Un programa que conecta mercados, conocimiento y negocios, creando oportunidades para toda la cadena de café brasileña. Participa:
