Salas de Cupping
Cuppings, networking y oportunidades de negocio
Las Salas de Cupping de la Semana Internacional del Café son un escaparate de la diversidad, la calidad y la identidad de los cafés producidos en Brasil. Es en este espacio donde los productores presentan sus cosechas y conectan sus cafés con profesionales de diferentes mercados.
Durante las sesiones de cata, catadores, compradores, tostadores y otros profesionales de la cadena tienen la oportunidad de conocer y evaluar muestras seleccionadas, identificar perfiles sensoriales y establecer conexiones que pueden convertirse en nuevas oportunidades de negocio, tanto en el mercado interno como en el internacional.
Más que un espacio de degustación, las Salas de Cupping son un entorno estratégico de conexión y relacionamiento. Los productores amplían la visibilidad de sus cafés, compradores y tostadores encuentran nuevas posibilidades para sus portafolios y la cadena fortalece relaciones que contribuyen a la valorización y expansión del café brasileño.
Integradas al área de exposición y en sinergia con las Rondas de Negocios, las Salas de Cupping forman una plataforma estratégica para ampliar conexiones y generar oportunidades comerciales para productores, compradores, tostadores y demás profesionales de la cadena, en Brasil y en el exterior.
Tradicionalmente, el espacio también recibe los cafés finalistas del Coffee of the Year, reuniendo una selección de las 180 mejores muestras de arábica y canéfora inscritas en el concurso y provenientes de diferentes regiones productoras del país. La degustación ofrece a los compradores una experiencia exclusiva de contacto con la diversidad de orígenes, variedades y perfiles sensoriales de la producción brasileña.
Más que una experiencia de cata, las Salas de Cupping son un espacio de conexión, descubrimiento y generación de negocios, fortaleciendo el posicionamiento de Brasil como el mayor productor de café del mundo.
Lo que sucede en la SIC
Una programación que conecta mercados, conocimiento y negocios, creando oportunidades y fortaleciendo vínculos en toda la cadena del café brasileño. En 2026, la SIC invita al sector a mirar hacia el futuro bajo el tema “A las puertas de los 300 años del café en Brasil: construyendo la próxima agenda global”.
Participe en la SIC 2026 y sea parte de las discusiones que ayudan a construir el futuro del sector.
