Coffee of the Year
Creado en 2012, el Coffee of the Year tiene como misión reconocer los cafés que se destacan por su calidad y diversidad, valorar diferentes orígenes productores y ampliar la visibilidad de la producción brasileña en los mercados nacional e internacional.
A lo largo de su trayectoria, el concurso se ha consolidado como una importante plataforma de reconocimiento, valorización y conexión para productores de diferentes regiones del país. Al destacar los mejores cafés del año, el COY contribuye a estimular la búsqueda continua de calidad, revelar nuevos territorios productores y acercar los cafés brasileños a compradores y profesionales del sector.
El concurso también se destaca por su carácter pionero al contemplar, desde su creación, las dos especies de café producidas en Brasil: arábica y canéfora. La iniciativa amplía la representatividad de la competencia y pone de manifiesto la diversidad de perfiles sensoriales, sistemas de producción y regiones que conforman la caficultura brasileña.
Más que una competencia, el Coffee of the Year es un escaparate de la calidad y diversidad del café brasileño, que conecta a productores, profesionales y mercados y contribuye a proyectar nuevas historias y orígenes de la caficultura nacional.
Cómo funciona
Productores de diferentes regiones de Brasil pueden inscribir sus muestras en las categorías arábica y canéfora. Los cafés participantes son tostados y catados por profesionales certificados como Q-Graders y R-Graders por el Coffee Quality Institute (CQI).
Las 180 muestras mejor evaluadas, 150 de arábica y 30 de canéfora, están disponibles en las Salas de Cupping durante los tres días de la Semana Internacional del Café. El espacio permite que compradores, tostadores y otros profesionales nacionales e internacionales conozcan los cafés, sus perfiles sensoriales y a los productores responsables de su producción.
En una etapa decisiva del concurso, los 10 cafés de arábica y los 5 de canéfora con las puntuaciones más altas son presentados al público de la SIC en una degustación a ciegas, realizada mediante el método de filtrado. La evaluación de los visitantes se incorpora a la puntuación final y contribuye a definir a los grandes ganadores de la edición.
La trayectoria de los cafés participantes llega a su momento de mayor expectativa en el último día de la SIC, con la ceremonia de premiación en el Gran Auditorio, cuando se anuncian los cafés que se destacaron entre las mejores muestras del año.
Lo que sucede en la SIC
Una programación que conecta mercados, conocimiento y negocios, creando oportunidades y fortaleciendo vínculos en toda la cadena del café brasileño. En 2026, la SIC invita al sector a mirar hacia el futuro bajo el tema “A las puertas de los 300 años del café en Brasil: construyendo la próxima agenda global”.
Participe en la SIC 2026 y sea parte de las discusiones que ayudan a construir el futuro del sector.
